L’un des instants les plus appréciés du mariage est l’arrivée du gâteau. Tous les gourmands l’attendent avec impatience. Pour satisfaire ces fins gourmets, on voit apparaître de plus en plus de nouveautés culinaires. On en trouve de plusieurs types, aux formes et aux goûts variés. C’est pourquoi, de nombreux futurs mariés se perdent, bien souvent, dans ce flot d’informations.  

Pour vous aider dans votre choix nous avons choisi de vous présenter les gâteaux de mariage les plus tendances en 2021.

Une nouveauté « mondiale » vous est également présentée : le « Candy Cake  » ! Le Candy Cake est une nouvelle création de gâteau de mariage, née de deux professionnels issus de notre belle région.

Comment choisir son gâteau de mariage ?

Le Naked Cake (Nude Cake)

Grâce à son allure raffinée et élégante il est la star des mariages. Le Naked Cake est apprécié par sa simplicité et son esthétique.

Ce gâteau de mariage est composé, la plupart du temps, de génoise et de fruits.

Layer Cake

La traduction littéraire du Layer Cake est gâteau à couches. Cela nous donne beaucoup d’indices sur sa fabrication.

Justement comment est-il créé ? Il est composé de différentes couches successives, ce qui permet d’alterner le gâteau et la crème. On retrouve le plus souvent une couche de molly cake avec une couche de crème.  Le choix du gâteau de mariage se fera en fonction de sa capacité à résister au poids de l’ensemble des couches. Il est généralement garni de crème, de curd, de confiture, de pâte à tartiner, …

Il est souvent recouvert de pâte à sucre ou de crème meringuée.

Wedding Cake (Gâteau de mariage)

Le Wedding Cake ou gâteau de mariage s’impose depuis quelques années dans les mariages.

Son allure lui permet de rivaliser avec la traditionnelle pièce montée. D’ailleurs pour éviter de choisir entre les deux, de plus en plus de pâtissiers proposent de mélanger les deux en un seul et unique gâteau.

Composé, principalement, de génoise il est décoré de pâte à sucre ou de crème meringuée.

De manière générale, le Wedding Cake est une solution originale pour les futurs mariés créatifs.

La gâteau de bonbons pour son mariage

Souvent sollicité par les enfants, le gâteau de bonbons ou séduira tous les amoureux de sucreries.

On y retrouve un choix de bonbons, de couleurs et de textures différents.

Depuis peu, Christelle et Christelle proposent aux futurs mariés un gâteau de mariage qui alterne bonbons et Wedding Cake. Son doux nom est : Candy Cake.

Pour le découvrir ou avoir plus de renseignements sur le Candy Cake : Cooking Cakes & Le Manège à Bonbons.

La pièce montée de Cupcakes

Disposés sur plusieurs étages, différents choix de cupcakes sont proposés aux invités.

Au dernier étage de la pièce montée on y retrouve toujours le Wedding Cake.

Cette option est pour varier les plaisirs afin de contenter, à coup sûr, toutes les papilles !

Alors quel gâteau sera la vedette à votre mariage ?

Tous les gâteaux de mariage en photos dans cet article ont été réalisés par Christelle de l’entreprise Cooking Cakes basée près de Béziers.

Profitez de ce doux moment et bonne dégustation !